與右邊正常豆薯比較起來真是左邊這粒豆薯真是龐然大物
清明節到妹婿父母家焢土窯，享受了許久未曾享受過的樂趣，飯飽之餘親家公抬出
自家種的巨大豆薯讓我們見識，與正常的豆薯比起來真是碩大無比，真是開了眼界，
還真有點衝動想要找媒體來報導，分享給全國的朋友。
豆薯 Yam bean
學名：Pachyrrhizus erosus(L.)Urban
特徵：屬於豆科，豆薯屬。草質藤本，稍有毛;塊根紡錘形或扁球形，肉質。小葉3枚，
頂生小葉菱形，側生 小葉斜卵形。總狀花序疏散;花冠紫菫色。莢果扁平。
被有毛茸，在種子與種子間有窄縮現象。別稱刈薯、地瓜、沙葛、涼薯、葛薯等。
有毒部位：種子有毒，豆薯的種子含有劇毒魚藤酮，是用來毒魚或製成殺蟲劑。
中毒症狀：人吃5～6粒便可中毒死亡，大陸常有兒童誤食中毒的報導。食後數分鐘至數小
時後出現頭昏、惡心、口乾、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木等症狀;嚴重者呼吸
困雞、肢端發涼、血壓急劇下降、眼球突出、瞳孔縮小、對光反射消失、昏迷
乃至死亡。
急救方法：催吐
分佈：熱帶亞洲原產，臺灣中、南部屏東高雄一帶有零星栽培。
用途：1.塊根可食用。2.種子油可當殺蟲劑;種子粉可治紅色粟粒疹皮膚病。
豆薯相關資料取自台南市海東國小網站
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